sashimi : qui l'eût cru ?

Les poissons sont une étrange constellation
Ils nagent entre deux eaux comme de faux jetons
Ils jouent avec leurs noms comme avec des dévons

Le silure, alias poisson-chat ; le scare, alias poisson-perroquet ; le rémora, alias poisson- pilote ; l’espadon, alias poisson-épée ; le gymnote, alias poisson-torpille ; l’exocet, alias poisson-volant ; le cyprin doré, alias poisson rouge ; la môle, alias poisson-lune…
Les soles, scies, raies, qui sont des poissons-sons …
Et tous ces poissons qui trouvent de bon ton de chambouler leurs noms :
merluche, cabillaud, stockfisch ou églefin !… thon, bonite, germon !… tacon, saumon, bécard !… sardine, pilchard !...
gendarme, hareng, bouffi !…

Attention au fugu, car c’est un vrai poison !…